Особенности производства
Прессование винограда производилось без мацерации. Ферментация — на диких дрожжах в небольших емкостях из нержавеющей стали при температуре не выше 20 °С.
Органолептические характеристики:
Комплексный фруктовый аромат с нотками меда, цитруса, полевых цветов и мякоти подсолнечника. Вкус полный, глубокий, характерный для вин с выдержкой на дрожжевом осадке, с приятной мягкой кислотностью и длительным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Рекомендуется подавать к черноморской рыбе, морепродуктам.
- Крепость13,8
- Производитель:
ООО «Крымский берег», авторские вина Виталия Маринчука
- Потенциал хранения5
- Температура подачи:
8-10
В переводе с тюркского название означает «высокогорное летнее пастбище». Яйла - типичная для Крыма форма рельефа.