вино Diomede Lama di Pietra Chardonnay Puglia IGP 2016 0,75

1 100

Цвет: Белое

Содержание сахара: Сухое

Страна: Италия

Сорта винограда: Шардоне

Объем бутылки: 0.75

Год урожая: 2016

Регион: Апулия

Количество

В наличии

Size Chart

Виноградники

Виноградники расположены в области Апулия, к северу от Бари, на высоте 300-400 метров над уровнем моря, на известняково-глинистых почвах. Плотность посадки: 4500 лоз/га. Название Lama di Pietra (в дословном переводе с итальянского языка - "лезвие камня") произошло от особой формы камней, в изобилии расположенных в окрестностях виноградников. Эти камни имеют острые грани, напоминающие лезвия.

Особенности производства

Урожай собирают в первую декаду сентября. После бережного прессования муст отправляется на алкогольную ферментацию, которая протекает при контролируемой температуре с добавлением отобранных культур дрожжей. Вино создается в сотрудничестве с Баккаларо Филиппо, известным итальянским энологом.

Органолептические характеристики:

Вино соломенно-желтого цвета, с выразительным ароматом с тонами экзотических фруктов, банана, ананаса, белых цветов и элегантным вкусом с хорошим балансом и гармоничной кислотностью.

Гастрономические сочетания:

Прекрасно подходит в качестве аперитива, к блюдам из морепродуктов, рыбы и белого мяса.

Крепость13
Категория: IGP: ПроизводительCantina Diomede
Потенциал хранения: 5: Температура подачи12

Винодельня Cantina Diomede была основана в 1903 году в итальянском городе Каноса-ди-Пульи. С тех пор компания непрерывно работает на территории Апулии и Базиликаты. Сегодня винодельня находится под управлением Луиджи Леноси и Сабино Масциалли. В 2000 году они приобрели ферму с целью производства высококачественных вин, которые отражают самобытный характер терруара. Производство вин основано на передовых методах, внедрение которых потребовало значительных инвестиций. Вся производственная активность Кантины Диомеде — от возделывания виноградников до производства вин — осуществляется в строгом соблюдении культурных обычаев региона. В городе Каноса находится пещера из туфа, возраст которой насчитывает около 1000 лет, где вина компании выдерживаются при постоянной температуре 12°С. Пещера открыта для туристов. Компания разработала специальные винодельческие маршруты для посещения этой пещеры.