Виноградники
36 га виноградников в аппелласьоне Gaillac, треть из которых отведены под белые сорта винограда, средний возраст лоз около 30 лет.
Особенности производства
После сбора винограда и селекции гроздей проходит ферментация при контролируемой температуре 15-18˚С, затем вино выдерживается в течение 5 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Органолептические характеристики:
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами, с деликатным ароматом с тонами цитрусовых, белых фруктов, полевых трав и свежим, гармоничным вкусом.
Гастрономические сочетания:
Хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса (на гриле, в соусе), молодыми сырами.
- Крепость12
- Категория:
AOP
- ПроизводительDomaine d’Escausses
- Потенциал хранения:
5
- Температура подачи12
Уже семь поколений семьи Balaran выращивают виноград на берегах Тарна, на склонах холмов, на терруарах, где доминирует известняковые почвы, производя качественные и яркие вина.