Виноградники
Почва состоит из чередующихся слоев известняка, глины и окаменелого ракушечника.
Особенности производства
Низкая урожайность, ручной сбор винограда и тщательная селекция ягод, выдержка в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.
Органолептические характеристики:
Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами, с чистым, свежим ароматом с оттенками цитрусовых и тропических плодов, минералов и полевых цветов. Вкус мягкий, округлый с гладкой текстурой и хорошим балансом.
Гастрономические сочетания:
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к блюдам из рыбы и морепродуктов, устрицам, улиткам, козьим сырам.
- Крепость12.5
- Производитель:
François d'Allaines
- Потенциал хранения7
- Температура подачи:
12
Дом François d'Allaines основан 1996 году в местечке Demigny, в нескольких километрах от Мерсо, Шассань и Пюлиньи. Виноделие, выращивание и розлив полностью находятся под его контролем.