Виноградники
Виноградники, высаженные в 2005 году, расположены на холме Sambuca di Sicilia, находящейся в долине Белис.
Особенности производства
Винификация: после мягкого прессования ферментация происходит при очень низкой температуре в стальных чанах, чтобы улучшить и сохранить аромат вина. Выдержка в чанах из нержавеющей стали до января, затем вино разливается в бутылки.
Органолептические характеристики:
Вино соломенно-желтого цвета с интенсивным ароматом с тонами экзотических фруктов, полевых трав, цветов и минеральными нюансами. Вкус живой, свежий, хорошо сбалансированный.
Гастрономические сочетания:
Рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов, легким овощным и рыбным закускам, ризотто.
- Крепость13,5
- Категория:
IGT
- ПроизводительVigneti Zabu
- Потенциал хранения:
4
- Температура подачи12
Название винодельни происходит от имени древнего арабского эмира Al Zabuth lo Splendido, который тысячу лет назад возродил сельское хозяйство в этой местности. В действительности, культивирование винограда здесь происходит с древних времен, и есть археологические находки, которые доказывают бережное отношение к природе земледельцев.