Особенности производства
Брожение 50% в дубовых бочках, 50% в нержавеющей стали. 4 месяца на дрожжах. Частичное яблочно-молочное брожение. Выдержка в бочках «Tonnellerie Quintessence» среднего обжига объемом 225 л не менее 9 месяцев.
Органолептические характеристики:
Аромат печеной груши, спелого яблока, меда и ванили. Вкус сливочный, округлый с приятной кослотностью.
Гастрономические сочетания:
Рекомендуется подавать к мягким сырам, морепродуктам, блюдам из рыбы и курицы со сливочными соусами, ризотто с белыми грибами.
- Крепость12,4
- Производитель:
ООО «Крымский берег», авторские вина Виталия Маринчука
- Потенциал хранения5
- Температура подачи:
11-13
Пифосами древние греки, проживавшие на территории нынешнего Севастополя, называли глиняные емкости для хранения вина. Вина PITHOS — премиальная линейка. Эти вина проходят дополнительную бочковую выдержку и находятся в более высоком ценовом сегменте.