Особенности производства
Винификация происходит после мягкого прессования винограда. Мацерация в течение 1-2 недель для более полной экстракции цвета и полифенольных веществ.
Органолептические характеристики:
Вино ярко-рубинового цвета с выразительным ароматом с тонами лесных ягод и красных цветов и округлым, хорошо сбалансированным вкусом с мягкими танинами.
Гастрономические сочетания:
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и благородным сырам.
- Крепость13,5
- Категория:
IGT
- ПроизводительTenute Rossetti
- Потенциал хранения:
5
- Температура подачи18
Хозяйство Tenute Rossetti находится в городе Падула, и на протяжении нескольких поколений управляется династией Россетти. Сегодня во главе компании стоит отец Джованни и двое его сыновей.