вино La Fugue de Nenin AOP 2014 0,75

Виноградники

Почва виноградников содержит много гравия, что необычно для Помроля и сказывается на мощном вкусе и потенциале выдержки вин этого хозяйства. Средний возраст лоз - около 60 лет.

Особенности производства

Исключительно ручной сбор винограда, двойной триаж (селекция ягод), алкогольная и малолактическая ферментации проводятся в стальных емкостях. Выдержка в течение 12 месяцев во французских барриках.

Органолептические характеристики:

Вино темно-рубинового цвета, с выразительным букетом с нотами черных фруктов, сливы, кофе, специй и бальзамико. Округлый, элегантный вкус с тонами черных ягод, вишни, сливы, трав и специй, с шелковистой текстурой и долгим послевкусием с оттенками молочного шоколада.

Гастрономические сочетания:

Рекомендуется подавать к фазану или утке под винным соусом, свинине с черносливом, а также к выдержанным сырам.