Виноградники
Площадь высаженных виноградников составляет всего 25 га. Почвы глинисто-песчаные, каменистые. Средняя урожайность - 35 гл/га.
Особенности производства
Винифицировано и выдержано в течение 1,5 лет в бетонных емкостях.
Органолептические характеристики:
Вино темно-рубинового цвета с выразительным ароматом с тонами спелых фруктов, специй и кофе мокко. Вкус насыщенный с обилием оттенков темных фруктов, перца и лакрицы.
Гастрономические сочетания:
Хорошо сочетается с холодными мясными закусками, мясом на гриле, стейком из говядины, запеченным ягненком, выдержанными сырами.
- Крепость14
- Категория:
AOP
- ПроизводительDomaine de la Graveirette
- Потенциал хранения:
5
- Температура подачи18
Хозяйство основано в 2005 году выпускником бургундской школы Жюленом Мю с целью производства вин с особым характером и вкусом. С 2012 года DOMAINE DE LA GRAVEIRETTE работает по принципу биодинамики и в 2015 году получил международный биодинамический сертификат DEMETER - самый известный и влиятельный экологический сертификат в мире.