.
.
вино Suolo Rosso I Messapi Primitivo Puglia IGP 2016 0,75
1 130
Size Chart
Виноградники
Виноградники расположены на известняковых почвах с каменистыми включениями. Средний возраст лоз составляет около 70 лет. Все операции на виноградниках осуществляются исключительно вручную. Владельцы хозяйства придерживаются принципов биологического менеджмента и стараются избегать ирригации, использования химических удобрений и пестицидов.Особенности производства
Ручной сбор урожая и тщательная селекция ягод, мацерация в течение 8-10 дней при контролируемой температуре. Винификация и малолактическая ферментация в емкостях из нержавеющей стали.Органолептические характеристики:
Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми отблесками, с интенсивным ароматом с тонами красных фруктов и объемным, сбалансированным вкусом с мягкими танинами.Гастрономические сочетания:
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса на гриле, дичи, зрелым сырам.- Крепость13.5
- Категория: IGP
- ПроизводительSuolo Rosso
- Потенциал хранения: 7
- Температура подачи18
Название хозяйства Suolo Rosso дословно с итальянского языка переводится как "красная почва". Почвы этой территории действительно имеют типичный красноватый цвет, что обусловено высоким содержанием в них оксидов железа. Виноградарство и виноделие здесь имеет древнюю историю, уходящую корнями во второе тысячелетие до Рождества Христова.
