Виноградники
36 га виноградников в аппелласьоне Gaillac, две трети из которых отведены под красные сорта винограда, средний возраст лоз чуть моложе 40 лет.
Особенности производства
После сбора винограда и селекции гроздей проходит ферментация при контролируемой температуре, затем вино выдерживается в течение 5-7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Органолептические характеристики:
Вино насыщенного рубинового цвета, с элегантным ароматом с тонами спелых фруктов, ягод и оттенками специй. Вкус хорошо структурированный, с нотами дуба, фруктов, пряностей и мягкими танинами.
Гастрономические сочетания:
Хорошо сочетается с салатами, мясными закусками, блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.
- КатегорияAOP
- Производитель:
Domaine d’Escausses
- Потенциал хранения5
- Температура подачи:
18
Уже семь поколений семьи Balaran выращивают виноград на берегах Тарна, на склонах холмов, на терруарах, где доминирует известняковые почвы, производя качественные и яркие вина.