Особенности производства
Тщательная селекция винограда, мягкое прессование ягод. Ферментация при контролируемой температуре 20 градусов в контакте с кожицей винограда в течение 20 дней. Выдержка в течение 30 месяцев в больших дубовых бочках объемом 2500 л.
Органолептические характеристики:
Вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми бликами. Аромат интенсивный, комплексный с тонами вишни, сливы, лакрицы и дуба, вкус объемный, хорошо сбалансированный, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Хорошо сочетается с блюдами из жареного красного мяса, салями, зрелыми сырами.
- Крепость13,5
- Категория:
DOCG
- ПроизводительTenute Rossetti
- Потенциал хранения:
10
- Температура подачи18
Хозяйство Tenute Rossetti находится в городе Падула, и на протяжении нескольких поколений управляется династией Россетти. Сегодня во главе компании стоит отец Джованни и двое его сыновей.