вино Chateau Cote de Baleau Grand Cru Classe 2014 0,75

Виноградники

Виноградники Шато Кот де Бало занимают площадь в 17 гектаров. 14 из них классифицированы и в 2012 году повышены до статуса Гран Крю. Почва терруара состоит из известняка и песка. Виноградник засажен лозами сортов мерло (70%), каберне фран (20%) и каберне совиньон (10%). Возраст лоз впечатляет, в среднем он составляет 40 лет. Начиная с 1998 года, в Шато внедрена программа по постепенной подсадке новых лоз с более высокой плотностью на гектар. 

Органолептические характеристики:

Вино темно-рубинового цвета с глубоким ароматом с тонами ежевики, черной смородины, нюансами кожи и специй. Вкус объемный, хорошо сбалансированный, с оттенками темных фруктов и ягод, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием. 

Гастрономические сочетания:

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, обжаренной цесаркой, выдержанными сырами.