Виноградники
Виноградники находятся на склонах холмов. Легкий, но регулярный морской бриз наталкивается на невысокие, но массивные горы. В результате получается оригинальный микроклимат со значительным перепадом температур, что и виноградарям, и виноделам очень кстати. Перепады температур благотворно влияют на созревание винограда. Дело в том, что в регионах с жарким климатом виноград созревает быстрее, часто не успевая вобрать в себя ароматы, присущие тому или иному сорту. Поэтому виноделы часто прибегают к тому, что высаживают виноград в более прохладных горных районах с разными высотами и температурой, тем самым он созревает медленнее, раскрывая в себе множество ароматов.
Особенности производства
Вторичная ферментация проводится в герметичных цистернах большого объёма, а затем вино разливается под давлением в отдельные бутылки.
Органолептические характеристики:
Вино блестящего соломенно-желтого цвета с изящной игрой мелких пузырьков и ароматами цитрусовых, зеленого яблока и белых цветов. Вкус элегантный, минеральный, с хорошим балансом.
Гастрономические сочетания:
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к блюдам японской и азиатской кухни.
- Крепость12
- Производитель:
FANTINI
- Потенциал хранения5
- Температура подачи:
10