.
.
шампанское Lallier Millesime 2008 Grand Cru 0,75
9 820
Size Chart
Виноградники
Хозяйство Лаллье владеет 15 га виноградников, большая часть из которых классифицирована как Grand Cru. Виноградники находятся на так называемых "белых склонах" (шардоне) - Авиз, Краман и Ожэ и склонах Aÿ (пино нуар). 2008 год был отмечен прохладной зимой и дождливой весной. Поэтому произошло позднее созревание винограда. Не очень солнечный август и дождливое начало сентября отодвинуло сбор винограда до конца месяца.Особенности производства
Производственный цех, оснащенный терморегулируемыми нержавеющими емкостями разного размера, позволяет отделить крю в процессе винификации и создать невероятную вкусовую палитру каждого образца. Для алкогольной ферментации, с 2007 года используется только домашние дрожжи, производимые из дрожжей, извлеченных из Шардонне Гран Крю «Loridon» в Aÿ. Частичная малолактическая ферментация. Добавление алкоголя при дегоржаже всегда вымерено и очень деликатно, чтобы сохранить первоначальные свойства шампанского. Ассамбляж - 100% Гран Крю. Выдержка - более 60 месяцев в погребе. Дозаж - 7 гр./л.Органолептические характеристики:
Удивительно утонченные ароматы наполнены нотками цитрусовых и персика, меда, воска, миндаля и кофе, которые находят продолжение в насыщенном вкусе со сливочными оттенками и долгим послевкусием.Гастрономические сочетания:
Идеально сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, эскалопом из фуа-гра, пряной дичью в сливочном соусе, сыром стилтон, ароматными десертами (крамбль, запеченная груша, фруктовый пирог).- Крепость12.5
- Категория: Grand Cru
- Награды и рейтинги2016, 2015 - бронзовая медаль в конкурсе "Decanter World Wine Awards". 2015 - серебро на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"
- Производитель: Lallier
- Потенциал хранения12
- Температура подачи: 10
Cоздание первых этикеток Lallier датируется 1906 годом. Именно тогда Рене Лаллье (1861-1938) была создана фамильная винодельня, которая сразу же укрепила свои позиции и стала сердцем коммуны Aÿ. Герб, украшающий этикетки, является символом исторической династии Лаллье.
В 1936 году коммуна Aÿ, благодаря своим склонам, особенному терруару и производимому там вину, становится одной из 17-ти коммун, классифицируемых как Grand Cru в Шампани.
В 1996 году Рене-Джеймс Лаллье, внук основателя, сначала модернизирует винодельческое оборудование, реставрирует погреба, в которых по сей день на протяжении долгих лет хранятся вина Лаллье, а затем, с целью еще бОльшего повышения качества, приглашает Франсиса Трибо (Francis Tribaut) , который в то время являлся консультантом лучших шампанских вин и вместе с братом управлял фамильной домом в Ромери. Впоследствии, в 2004 году, по просьбе Рене-Джеймса, именно Франсис станет новым владельцем хозяйства, которая к этому времени уже крепко зарекомендует себя на рынке, а под руководством нового владельца, миллезим за миллезимом, и вовсе станет одним из самых безупречных крю. По сей день Франсис лично контролирует весь процесс производства вина, отбирает виноматериалы, а также сам ведет переговоры с партнерами. Лаллье предлагает утонченные, экспрессивные шампанские вина со своим особым характером и стилем. Из-за повышенных требований к качеству виноматериалов и всем этапам производства, количество бутылок ограничивается 400 000 шт. в годю Лаллье располагается в старинном, элегантном доме, стоящем лицом к знаменитому склону Côte des Blancs. Вина хранятся в столетних погребах, хранящих всю истории династии Лаллье. Девиз Лаллье - «Слышать мир и улавливать тенденции. И все это в отличном настроении, а еще лучше - в компании великолепного шампанского и отличной кухни!»
Франсис Трибо говорит: «Lallier прекрасно чувствует себя в современном мире. Мы не разделяем понятие вина и гастрономии. Напротив, как и именитые шеф-повара, мы следуем нео-эпикурейскому подходу: принимать во внимание сезонность, работать только с безупречным продуктом, всегда быть открытым к новым мировым тенденциям. Мы убеждены – шампанское Lallier является идеальным аккомпанементом к столу».
В 1936 году коммуна Aÿ, благодаря своим склонам, особенному терруару и производимому там вину, становится одной из 17-ти коммун, классифицируемых как Grand Cru в Шампани.
В 1996 году Рене-Джеймс Лаллье, внук основателя, сначала модернизирует винодельческое оборудование, реставрирует погреба, в которых по сей день на протяжении долгих лет хранятся вина Лаллье, а затем, с целью еще бОльшего повышения качества, приглашает Франсиса Трибо (Francis Tribaut) , который в то время являлся консультантом лучших шампанских вин и вместе с братом управлял фамильной домом в Ромери. Впоследствии, в 2004 году, по просьбе Рене-Джеймса, именно Франсис станет новым владельцем хозяйства, которая к этому времени уже крепко зарекомендует себя на рынке, а под руководством нового владельца, миллезим за миллезимом, и вовсе станет одним из самых безупречных крю. По сей день Франсис лично контролирует весь процесс производства вина, отбирает виноматериалы, а также сам ведет переговоры с партнерами. Лаллье предлагает утонченные, экспрессивные шампанские вина со своим особым характером и стилем. Из-за повышенных требований к качеству виноматериалов и всем этапам производства, количество бутылок ограничивается 400 000 шт. в годю Лаллье располагается в старинном, элегантном доме, стоящем лицом к знаменитому склону Côte des Blancs. Вина хранятся в столетних погребах, хранящих всю истории династии Лаллье. Девиз Лаллье - «Слышать мир и улавливать тенденции. И все это в отличном настроении, а еще лучше - в компании великолепного шампанского и отличной кухни!»
Франсис Трибо говорит: «Lallier прекрасно чувствует себя в современном мире. Мы не разделяем понятие вина и гастрономии. Напротив, как и именитые шеф-повара, мы следуем нео-эпикурейскому подходу: принимать во внимание сезонность, работать только с безупречным продуктом, всегда быть открытым к новым мировым тенденциям. Мы убеждены – шампанское Lallier является идеальным аккомпанементом к столу».