вино Domaine de la Tour Blanche Pinot Blanc AOP 2015 0,75

Виноградники

Всего в хозяйстве 7 га виноградников.  Средний возраст лоз - около 50 лет. Экспозиция виноградников южная и юго-восточная. Особенный, благодаря защите горного массива Вогезов, климат Эльзаса (жаркое лето, холодные зимы, теплые дни и прохладные ночи) способствует длительному и постепенному созреванию винограда, и, как следствие, идеальному балансу вин.

Особенности производства

В хозяйстве применяется исключительно ручной сбор винограда. Производитель - приверженец традиционного стиля виноделия, поэтому винификация проходит в старых бочках возрастом 100 -120 лет, объемом от 1000 до 3600 литров в погребе, построенном в 1557 году.

Органолептические характеристики:

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами, с живым ароматом с тонами лимона, яблока, груши и минеральными нюансами. Вкус гармоничный, хорошо сбалансированный, с нотами груши, цитрусовых и спелой сливы. 

Гастрономические сочетания:

Рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе на гриле, блюдам из овощей, белого мяса, омлету, мягким сырам.