.
.
вино Le Paon de Citran AOP 2010 0,75
3 140
Size Chart
Виноградники
Площадь виноградников - 90 га. Почвы - песчано-гравийные на мергелевых и известняковых подпочвах. Средний возраст лоз - 25 лет.Особенности производства
Виноград собирают вручную с 25-тилетних лоз. Ферментация длится 3 недели и проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках.Органолептические характеристики:
Вино рубинового цвета с гранатовыми отблесками, с выразительными ароматами черной смородины, сливы, вишни, темного шоколада, пряных специй и дуба и округлым, сбалансированным вкусом с хорошей структурой, шелковистыми танинами и долгим послевкусием.Гастрономические сочетания:
Вино отлично сочетается с говяжьим филе, ягненком, приготовленном на гриле, пернатой дичью в винном соусе, жарким из курицы, рагу из баранины, сырами.- Крепость13
- Категория: AOP
- ПроизводительChateau Citran
- Потенциал хранения: 8
- Температура подачи18
Замок Шато Ситран был возведен еще в XIII веке маркизом Де Донниссан. Владельцы замка были королевской крови и находили в родственной связи с французскими монархами. В течение нескольких веков замок переходил из рук в руки и в итоге пришел в упадок и запустение. В XVIII веке замок был перестроен, а от старинного поместья остались только оборонительные рвы. Затем оно было продано семейству Clauzel, виноградники пришли в упадок и возможно совсем бы исчезли, если бы Шато Ситран не купили братья Miailhe. После этого виноградники возродились, и винодельня вернула свою былую славу. Сегодня Шато Ситран принадлежит хорошо известной в Медоке семье Мерло-Виллар, также являющейся владельцами Chateau Chasse-Spleen, Chateau La Gurgue и других известных хозяйств в Бордо.